Já ouviu falar em FODMAP? É o conjunto de alimentos fermentáveis que são mal absorvidos pelo nosso organismo e que podem causar desconforto intestinal. Eles são classificados como oligossacarídeos, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis. Os alimentos fermentáveis referidos são os carboidratos não digeridos pelo trato digestivo humano. Assim, esta alta osmolaridade e a formação de gases pela microbiota intestinal acabam por desencadear os referidos sintomas.
Quais alimentos posso encontrá-los?
Maçã, pera, leite de vaca, leite de cabra, cebola, alho, alho-poró, trigo, cuscuz, couve, feijão, ervilha, grãos integrais de soja, xilitol, manitol, sorbitol, abacate, amora, entre diversos outros.
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